Le MOULIN des BOUILLONS à Gordes en Luberon
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Le Moulin des Bouillons, tout comme le Musée du Verre et du Vitrail qui lui est voisin, se trouve sur un site à l’origine gallo-romain et habité depuis 2 000 ans.
Il est classé Monument Historique et se trouve être le moulin le plus ancien conservé avec tous ses éléments de travail.
Le moulin des Bouillons avec son vieux pressoir, ses objets en exposition, ses cuves creusées directement dans le roc et ses anciennes canalisations d'époque romaine, relate l'histoire de l'huile d'olive et du savon de Marseille dans le bassin méditerranéen.
Ce type de moulin à huile est appelé un moulin "à sang" puisque il fallait pour le faire fonctionner la force animale, ou plus rarement humaine. L'animal était attaché autour d'un axe (au niveau du manège, ou détritoire) et on le faisait tourner pour activer la meule afin de broyer les olives, à coups de fouet s'il le fallait... d'où le sang necessaire à son fonctionnement ! Le tout était ensuite réduits en pâte épaisse et apporté à quelques mètres de là au pressoir.
Depuis le premier siècle, divers pressoirs ont été utilisés au moulin des Bouillons. Le dernier, monumental, de 7 tonnes pour 10 mètres de long, date du XVIème siècle et l'on peut toujours l'y admirer.
De nombreux outils de travail, lampes à huile, jarres sont conservés au moulion et peuvent être découverts par les visiteurs.
Ouvert du 1er avril au 30 octobre de 10h à 12 h et de 14 h à 18h. Fermé le mardi.
Toute l´année pour les groupes sur réservation.
Téléphone : 04 90 72 22 11 - 04 32 50 28 35
Fax : 04 90 72 20 48
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